Phở Chua Lạng Sơn ngon nhất Hà Nội-247 Hoàng Hoa Thám

Ai lên xứ Lạng cùng anh

Phở chua bánh cuốn lùa nhanh rồi về

Chắc vì thế mà nhà này mang cả Phở Chua với bánh cuốn về bán ở Hà Nội. Vì cô vợ người gốc Lạng Sơn, bảo bán ở mẹt 20 năm rồi, cũng có tiếng(cái này chú chồng bảo thế)

Cảm quan sợi bánh phở ngang khoảng 2cm, tráng bằng bột gạo không dày như bánh phở Hà Nội cũng không mỏng như bánh cuốn, người bán phải tự tay tách từng lá phở ý, bỏ qua khâu vệ sinh nhé vì cái món này đeo găng không bóc được, chứ lúc trộn bánh đeo găng tay đàng hoàng.

Bánh phở trước khi ăn được trộn xì dầu cái loại toàn chữ Tàu, hay bán ở Đồng Đăng ý với một ít dầu ăn gì đó tạo màu và độ bóng, điểm thêm rau thơm thái vụn. Ăn đến đâu trộn đến đấy, cô chú ý bảo thế, chưa kiểm chứng lúc đông khách😋

Khi ăn bày lên đĩa với thịt xíu, lạc rang, hành phi, rau thơm, khoai lang cắt sợi chiên giòn và chan nước lủ – cái nước này là bí quyết này, đủ vị thiên về chua nhiều.

Lúc ăn kèm với măng chua LS, thêm tí quất, ớt tươi, trộn đều và tận hưởng thôi. Cái vị chua chua cay cay mặn ngọt ăn đến là bon mồm, không biết bán 20 năm như nào, chứ nhìn cách cô ý chăm chút nồi nước lủ, bóc lá phở, quảng cáo khoai chiên giòn handmade như nhà làm ý, cảm giác còn chút bỡ ngỡ khi mới ra bán hàng ăn chốn thủ đô😁😁

Giá 30k/đĩa

Ở: 247 Hoàng Hoa Thám( chỗ gần dốc Tam Đa)

Giờ mở cửa 8-22h( nghỉ chủ nhật)